Свен Фэт родился 26 октября 1964 года в городе Оффенбах (Германия). После окончания школы и непродолжительной карьеры подмастерьем по профилю строителя-монтажника в 1982 году ему практически случайно предложили поиграть на вертушках в знаменитом клубе Dorian Gray во Франкфурте. Так было положено начало его музыкальной карьере.
Вскоре он начинает работать в ещё одном развлекательном заведении – франкфуртском Vogue. Играя диско на модных тусовках, Свен набирает большую популярность в своём городе, а после прихода чикагского хауса в Европу становится одним из первых немцев, обративших внимание на этот стиль.
С 1986 года он принимает участие в совместном проекте с Michael Münzing и Luca Anzilotti (будущими участниками группы Snap!). Проект, в котором Свен выступал в роли вокалиста, носил название OFF (сокращённо от «Organisation for Funk»), получил широкую известность в 1987 году с выходом трека «Electric Salsa», композиция стала хитом номер один в мире. OFF просуществовали недолго. Вскоре участники группы расходятся по сольным проектам, и Väth получает возможность полностью отдать себя новому музыкальному течению hard trance, которое как раз набирало обороты во Франкфурте.
Väth опять становится за вертушки и славится на всю Германию своими марофонскими сетами (некоторые из коих длились целых 24 часа), а также открытием своего лейбла Eye-Q Records (с известными сублейблами Harthouse и Recycle or Die) в 1992 году совместно с Matthias Hoffman и Heinz Roth. Довольствуясь соглашением, которое связало Harthouse с американским мейджор-лейблом Warner Bros., Väth выпускает свой первый сольный альбом в 1993 году. «An Accident in Paradise» оказался удачным дебютом, отображающим старание Свена сопоставить techno и trance с основными концептуальными идеями классического prog-rock.
После релиза второго альбома «The Harlequin, The Robot & The Ballet Dancer» в 1994 году, Свен берёт перерыв в продюсерской деятельности и начинает уделять больше внимания диджеингу. Одним из решительных шагов было открытие клуба Cocoon в 1996 году.
Когда два года спустя распадается другое детище Свена, Eye-Q Records, клуб занимает первые позиции в творческих и бизнес планах немца. В 1998 году Sven Väth начинает сотрудничать с английским мейджором Virgin Records. Это приводит к выходу ещё двух сольных альбомов – Fusion в 1998 году и Contact в 2000 году.
Такая популярность была ему на руку при раскрутке бренда Cocoon. Сейчас кроме ночного клуба это ещё и знаменитый звукозаписывающий лейбл, один из законодателей мод на европейской электронной сцене и крупнейшее диджейское агентство, важный игрок на мировом танцевальном рынке.